燜鍋燜什么？怎么燜？一篇文章教你怎么做爆火燜鍋！

2024-09-28 　來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司瀏覽次數:740

一

燜

到

底

燜鍋燜鍋排骨燜鍋蝦燜鍋雞翅

天涼了，燜鍋的主場又回來啦！！！

燜鍋，食材與佐料一起入鍋，蓋上蓋，一燜到底，技法古老，底蘊深厚，保證了食材的原汁原味、營養美味，以其操作簡單、搭配豐富廣受人們追捧！

做好燜鍋的秘訣是什么呢？

燜什么。怎么燜。一篇文章教你怎么做好爆火燜鍋！

定位

做好燜鍋首先要做好定位。市場上的燜鍋品牌有很多，它們能夠成功，很重要的一點就是理念和定位清晰，有綠色滋補、有嚴選食材、有國外風味、有現代養生、有先燜后涮、有傳統藥膳，吃得就是一個特色！

食材

燜鍋食材搭配靈活，可自選肉類、海鮮、蔬菜進行搭配。可不管選擇什么，都要堅持一個原則，新鮮。因為燜鍋吃得就是食材燜出來的濃郁風味，如果食材不新鮮，味道大打折扣。

醬料

重要的當然是燜鍋醬料了。同樣都是這些食材，為什么燜出來的味道卻千差萬別，有的店排起長隊，有的店卻門可羅雀？是因為調味！

諾恩科燜鍋醬料口味多，真材實料，成品味道鮮美的同時，還原食材本身的風味。讓燜鍋省去調配佐料的步驟，既規范又快捷！

接下來讓我們看看用諾恩科燜鍋醬料怎么制作各種口味的燜鍋吧！

醬香排骨燜鍋

1.鍋底放黃油50g、色拉油100g

2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；

3.放處理好的排骨燜20分鐘

4.均勻倒入燜鍋醬料 150g，再燜5分鐘

5.攪拌均勻即可

香辣雞翅燜鍋

1.鍋底放黃油50g、色拉油100g

2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；

3.放處理好的雞翅燜8分鐘

4.均勻倒入燜鍋醬料150g ，再燜3分鐘

5.攪拌均勻即可

麻辣蝦燜鍋

1.鍋底放黃油50g、色拉油100g

2.鍋底墊菜，將菜平鋪鍋中；

3.放處理好的大蝦燜5分鐘

4.均勻倒入燜鍋醬料150g ，再燜3分鐘

5.攪拌均勻即可

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